[Dossier tourisme] A découvrir: L’ambroise à Landser

Depuis bientôt un an, Lionel Flury a ouvert, place de la Paix, l’Ambroise, restaurant de 40 couverts, après une refonte du décor et l’installation d’une jolie terrasse. Aujourd’hui, le restaurant a trouvé ses marques.

Lionel Flury

Adepte des produits frais, Lionel Flury propose une carte avec des produits de saison, qui peut satisfaire le professionnel pressé tout comme le gastronome du soir. Ayant fait un début de carrière dans de grandes maisons parisiennes étoilées, il “en a sous le pied” et peut proposer aussi bien un menu affaires à 20 ou 25 euros qu’un menu gastronomique à partir de 39 euros le menu. Une carte gourmande plutôt réduite va dans le sens de la fraîcheur. Les vins sont choisis directement auprès de producteurs, avec une forte spécialité en bourgognes. Grand choix de vins au verre.

Pour les pros : menu de midi servi en une heure garanti, tarif fidélité si un repas hebdomadaire est réservé par l’entreprise (à partir d’une personne), salles et tables modulables et possibilité de réserver une table dans une salle privative.

Béatrice Fauroux

3 place de la Paix à Landser
30 89 81 43 99
www.lambroise.com

Ouvert : dimanche, lundi, mardi midi, jeudi, vendredi, samedi soir.
Déjeuner : 12h à 14h – Dîner : 19h à 21h30

 

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Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

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