Fort de ses 25 ans d’expérience dans le domaine de la literie, Jean-Luc Gantner a monté sa propre affaire. En décembre 2020, il inaugure sa boutique Literie Gantner, à Wittenheim.
Patrick Makowka propose du coaching végétal. La Covid l’a conforté dans son projet d’entreprise face au boom de l’éco-citoyenneté et du jardinage provoqué par les confinements successifs. En août 2020 est né Végétosphère.
L’arrivée de la crise sanitaire a offert du temps à Armelle Mona. À la tête de Solutions Jardins depuis 1996,...
Originaire de la région de Calabre, Roberto Naccari a lancé sa petite entreprise de spécialités italiennes en octobre 2020, en pleine crise sanitaire. Ses produits sélectionnés avec soin et son accent chantant ont permis aux personnes adeptes de marchés de prendre une bonne dose de dépaysement, en plein cœur du confinement.
Le Périscope n°51, pour août/septembre 2021, est disponible dès aujourd’hui ! Vous pouvez télécharger la version PDF du journal sur notre site le-periscope.info.
Cette rentrée 2021 a été parrainée par David Eichholtzer, créateur de l’agence WAM, véritable référence dans son domaine et leader en France. Un parrainage d’autant plus fort qu’en plus d’être Mulhousien de naissance, David Eichholtzer a participé à la naissance de cette licence e-MAT.
Chacun de ses établissements correspond à une étape de sa vie. Le NoMad est la dernière aventure en date de Laurent Mathieu, 35 ans de restauration à son actif. Le patron a mis 12 ans à ouvrir ce lieu de vie désormais incontournable à Mulhouse, au cœur du quartier Fonderie.
Chatchai Klanklong sublime le cru, les épices et les condiments thaïlandais à travers une cuisine inventive, moderne et subtile. Il allie avec passion et talent la gastronomie française et les saveurs thaïlandaises qui font partie de sa culture. L’Orchidée, c’est un établissement cosy qui a décroché sa première étoile Michelin en janvier 2019. Une première pour un restaurant thaïlandais en France.
Célia Kloetzlen et Roderick Niarfait ont été les précurseurs de la vente à emporter dans le secteur huningois. Une façon de rester actifs, de conserver le lien avec leur clientèle et surtout, de surmonter psychologiquement tous ces mois de fermeture liés à la pandémie.
Du monde de la mode, Léa Hann a pris un virage à 360 degrés pour se consacrer à sa passion première : la pâtisserie. Elle œuvre dans son laboratoire, installé à Mulhouse, au cœur de la librairie Canal BD Tribulles. Mais pour s’assurer un moment gourmand, mieux vaut passer commande avant !