Circuit court

Chez Bichette, l’épicerie éco- responsable de proximité

Epicerie éco-responsable, solidaire et équitable, Chez Bichette a ouvert ses portes le 1er juillet dernier au cœur de Riedisheim. Jennifer Seiller, sa fondatrice, met un point d’honneur à favoriser les circuits courts, le bien manger et les interactions sociales.

22 entrepreneurs de la couveuse Hopla lancent leur catalogue de Noël pour faire le plein d’idées cadeaux

En l’absence de marchés de Noël cette année, les entrepreneurs de la couveuse Hopla se sont mobilisés pour proposer leurs créations au coeur de « Hopla, voilà Noël », un catalogue réalisé en un temps record. Des cadeaux à commander en auprès de ces entrepreneurs à l'essai et à récupérer à travers neuf « Click and Collect » installés dans le Haut-Rhin. Le Périscope s’est rendu dans l’un d’entre eux. Reportage.

PUR etc. promet une cuisine 100% bio d’ici la fin de l’année

PUR etc. est une enseigne de restauration artisanale et éco-responsable née à Strasbourg. L'un de ses dix restaurants est installé à Mulhouse. Pour atteindre son nouvel objectif - proposer à ses clients une carte 100% bio - l’enseigne augmente sa proportion d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, affine le choix de ses producteurs et retravaille ses recettes !

Ferme du Roetling à Traubach-le-Bas, la démarche durable

Stéphane Muller a repris la ferme familiale en 2014. Avec sa compagne, Maïté Richert, ils ont transformé la laiterie historique en fromagerie et écrémé pour la première fois en janvier 2019. Cette transformation s’inscrit dans une véritable démarche durable.

  Page 1 sur 9