Ferme Koehl : légumes et fruits de saison
Fondée en 1988 par Véronique et Pierre-Paul Koehl, la Ferme Koehl à Ruelisheim cultive des fruits et légumes de saison. Depuis 2011, l’exploitation familiale s’est convertie au bio.
Circuit court
Ferme Pflieger : volailles, œufs et pommes de terre bio
Dans la famille Pflieger, on est éleveur de volailles de père et fils. L’exploitation convertie en bio cultive aussi ses propres pommes de terre et commercialise les œufs pondus par ses poules.
Ferme de la Petite Prairie : vente en direct de produits laitiers
Chez les Schmitt, on se transmet la passion de l’agriculture et de l’élevage depuis plusieurs générations. La ferme familiale de Ranspach-le-Haut est aujourd’hui entre les mains de Pierre, Véronique et leur fille, Émilie.
Chèvrerie Le CabriOlait : producteurs de fromages de chèvre
La chèvrerie Le CabriOlait, située à Mollau, s’est convertie en bio dès 2012. Le couple de gérants vend des produits laitiers, ainsi que quelques viandes.
L’Agneau dans le Pré : producteurs de viande bio
Christophe et Géraldine Wanner ont lancé leur activité l’Agneau dans le Pré en 2000. L’exploitation a aujourd’hui bien grandi et permet au couple de vivre de ce métier-passion.
![[Dossier du mois] Chez Élodie : fabrication artisanale de foie gras](https://le-periscope.info/wp-content/uploads/2022/07/Capture-decran-2018-10-15-a-11.24.45.png)
[Dossier du mois] Chez Élodie : fabrication artisanale de foie gras
Chez Élodie transforme et commercialise des produits à base de volailles. Spécialisée dans le foie gras, l’entreprise se prépare d’ores et déjà aux fêtes de fin d’année.
![[Dossier du mois] Famille Riche : apiculteurs professionnels depuis près de 20 ans](https://le-periscope.info/wp-content/uploads/2022/07/Capture-decran-2018-10-15-a-11.21.49.png)
[Dossier du mois] Famille Riche : apiculteurs professionnels depuis près de 20 ans
Installée à Traubach-le-Bas, la famille Riche propose différents miels d’Alsace, ainsi que différents produits issus de la ruche.
Panier du Mehlala : une coopérative de consommation mulhousienne
Le Panier du Mehlala est une épicerie participative à Mulhouse. La structure s’inspire de plusieurs coopératives de consommation déjà existantes, comme à Paris, à Brooklyn ou à Nantes.
Yaourts A Güeter : 1er anniversaire couronné de succès
Il y a un an, une cinquantaine de producteurs laitiers du Grand Est s’associaient pour lancer A Güeter. Pari réussi pour la marque qui a déjà vendu 700 000 yaourts.
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