
[Dossier du mois] Chez Élodie : fabrication artisanale de foie gras
Chez Élodie transforme et commercialise des produits à base de volailles. Spécialisée dans le foie gras, l’entreprise se prépare d’ores et déjà aux fêtes de fin d’année.
Chez Élodie transforme et commercialise des produits à base de volailles. Spécialisée dans le foie gras, l’entreprise se prépare d’ores et déjà aux fêtes de fin d’année.
Installée à Traubach-le-Bas, la famille Riche propose différents miels d’Alsace, ainsi que différents produits issus de la ruche.
Le Panier du Mehlala est une épicerie participative à Mulhouse. La structure s’inspire de plusieurs coopératives de consommation déjà existantes, comme à Paris, à Brooklyn ou à Nantes.
Il y a un an, une cinquantaine de producteurs laitiers du Grand Est s’associaient pour lancer A Güeter. Pari réussi pour la marque qui a déjà vendu 700 000 yaourts.
Après dix ans de fermeture et près de trois ans de travaux, la Brasserie Lutterbach vient d’ouvrir à nouveau ses portes.
Le Verger Muller est une entreprise lancée en 2013 par Kevin Muller. Il est spécialisé dans la vente de fruits et légumes en circuits courts.
Le réseau de producteurs La Ruche Qui Dit Oui permet aux consommateurs de se procurer des produits locaux, frais et de saison près de chez eux.
Douceurs Sauvages a été lancée par Christophe et Véronique Thevenot. Le couple propose divers produits à base de plantes sauvages fabriqués dans leur laboratoire à Didenheim.
L'AMAP'ERO est une occasion de découvrir les AMAP, s’informer, rencontrer les paysans, goûter les produits et échanger avec des amapiens sur leur expérience.
Le Kembsois Jean-Philippe Badeau a lancé son entreprise individuelle Déclinaisons Fruits en juillet 2016. Il propose des confitures bio réalisées par ses soins.