La Trattoria Fancello, le goût authentique de la Sardaigne
À Masevaux, La Trattoria Fancello est une véritable institution. Une invitation au cœur de la Sardaigne, entre les mains de Maria-Antonietta et Sébastien Fancello depuis 2013.
Actualités
L’Auberge de la ferme des Dahlias à Berrwiller, un style campagnard et une cuisine de terroir signée Didier Risacher
Valoriser les produits de la ferme à un prix accessible à tous, c’est le cheval de bataille de Didier Risacher qui a installé son auberge des Dahlias à côté de la ferme de son ami d’enfance, Joël Pfauwadel. Un retour aux goûts du terroir dans un endroit rustique à retrouver du côté de Berrwiller.
Fromager à Altenbach, Benjamin Ludwig a fait le choix de la brebis pour se démarquer
Installé depuis 2013 à Goldbach-Altenbach, le fromager Benjamin Ludwig a commencé tout petit avec 35 brebis. Son exploitation a grandi au fil des années jusqu’à atteindre 160 moutons. Il produit du fromage frais, de la tomme ainsi que des yaourts aromatisés aux huiles essentielles. Le tout, en bio.
Domaine Robert Roth à Soultz, la force du lieu exprimée à travers la vinification
Le Domaine Robert Roth n’a cessé d’évoluer au fil des générations. Une histoire familiale et une passion qui se poursuit avec Victor Roth, exploitant associé aux côtés de son père, Patrick et de son oncle, Christophe.
Ferme-auberge du Grand-Ballon, la famille Bronner, dans le respect des traditions
Installé depuis 1993 au Grand-Ballon, Didier Bronner y travaille aujourd’hui en famille, aux côtés de son épouse Annick, de ses deux fils, Jérémy et Benjamin ainsi que de leur belle-fille, Coralie. Un établissement familial et devenu incontournable lorsque l’on emprunte la route des Crêtes direction le Grand-Ballon.
Stéphane Luttringer et Laurence Erhart, leur dixième saison à la Ferme-auberge du Freundstein
Stéphane Luttringer et sa compagne Laurence Erhart célèbrent cette année leurs dix ans d’installation au Freundstein. Ils disposent d’une vue imprenable sur le Grand Ballon et d’un coucher de soleil exceptionnel en terrasse.
La Ferme-auberge du Kohlschlag, le goût simple des bonnes choses depuis 50 ans
En 2021, la famille Gewiss souffle sa 50ème bougie au Kohlschlag. La deuxième et troisième génération se côtoient aujourd’hui au cœur de cette exploitation et son écrin de verdure.
“Les Crêtes s’invitent dans vos assiettes”, l’initiative qui a fait descendre la montagne en plaine
Pendant le confinement et la fermeture de leurs établissements au public, les fermes-auberges du Kohlschlag (Soultz), du Freundstein, du Grand-Ballon (route des Crêtes), la ferme Ludwig (Goldbach-Altenbach) et le Domaine Roth (Soultz) se sont alliés pour proposer leurs produits sur une “liste de course” virtuelle. Une initiative inédite appelée “Les Crêtes s’invitent dans vos assiettes”. Après 40 semaines d’existence, elle a pris fin le 9 juin dernier, avec la réouverture totale de leurs établissements.
La Tour Collection Hôtels et Restaurants
La famille Kesser a marqué de son empreinte la zone d’activité du Trident en y créant un véritable pôle hôtellerie-restauration. A Mulhouse, elle est à la tête de la Brasserie K, Bella Society, l’Hôtel Holiday Inn 4* et l’Appart’hôtel Le Trident 4*. Un groupe dont l’ADN est l’excellence.
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