Installé depuis 2013 à Goldbach-Altenbach, le fromager Benjamin Ludwig a commencé tout petit avec 35 brebis. Son exploitation a grandi au fil des années jusqu’à atteindre 160 moutons. Il produit du fromage frais, de la tomme ainsi que des yaourts aromatisés aux huiles essentielles. Le tout, en bio.
Le Domaine Robert Roth n’a cessé d’évoluer au fil des générations. Une histoire familiale et une passion qui se poursuit avec Victor Roth, exploitant associé aux côtés de son père, Patrick et de son oncle, Christophe.
Installé depuis 1993 au Grand-Ballon, Didier Bronner y travaille aujourd’hui en famille, aux côtés de son épouse Annick, de ses deux fils, Jérémy et Benjamin ainsi que de leur belle-fille, Coralie. Un établissement familial et devenu incontournable lorsque l’on emprunte la route des Crêtes direction le Grand-Ballon.
Stéphane Luttringer et sa compagne Laurence Erhart célèbrent cette année leurs dix ans d’installation au Freundstein. Ils disposent d’une vue imprenable sur le Grand Ballon et d’un coucher de soleil exceptionnel en terrasse.
En 2021, la famille Gewiss souffle sa 50ème bougie au Kohlschlag. La deuxième et troisième génération se côtoient aujourd’hui au cœur de cette exploitation et son écrin de verdure.
Pendant le confinement et la fermeture de leurs établissements au public, les fermes-auberges du Kohlschlag (Soultz), du Freundstein, du Grand-Ballon (route des Crêtes), la ferme Ludwig (Goldbach-Altenbach) et le Domaine Roth (Soultz) se sont alliés pour proposer leurs produits sur une “liste de course” virtuelle. Une initiative inédite appelée “Les Crêtes s’invitent dans vos assiettes”. Après 40 semaines d’existence, elle a pris fin le 9 juin dernier, avec la réouverture totale de leurs établissements.
Michel Henn passe la main à ses enfants, Julien et Stéphanie. Un changement de tête depuis le 1er mars 2021, mais pas d’état d’esprit pour cette ferronnerie née en 1973 à Burnhaupt-le-Haut.
Kleiber est le spécialiste de la métallerie et de la menuiserie aluminium. Une entreprise familiale créée par Jean Kleiber en 1989, aujourd’hui entre les mains de Julien Kleiber, son fils.
Il travaille la ferraille, l’aluminium et l’inox. Jean-Luc Boesinger est la troisième génération à œuvrer au sein de l’entreprise familiale. Si la forge est de moins en moins allumée, la flamme, elle ne s’est jamais éteinte pour ce métier artisanal en constante évolution.
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