Le Périscope n°52 est arrivé, découvrez notre sommaire et notre édito !
Le Périscope n°52, pour octobre/novelbre 2021, est disponible dès aujourd’hui ! Vous pouvez télécharger la version PDF du journal sur notre site le-periscope.info.
Le Journal
La Fédération du Bâtiment et des Travaux Publics du Haut-Rhin et Pôle Emploi officialisent leur partenariat pour faciliter le recrutement
Ils œuvrent de concert au quotidien, mais la Fédération du Bâtiment et des Travaux Publics et Pôle Emploi ont choisi d’officialiser leur partenariat par la signature d’une convention à l’occasion de cette édition 2021 des Coulisses du Bâtiment. Un événement qui s’est déroulé sur le chantier de l’EHPAD du Bois Fleuri à Guebwiller
Maison Kurtos, une gourmandise hongroise importée et élaborée en Alsace par Basile Bedelek
Basile Bedelek a pris le pari de faire du Kurtos une institution, en Alsace. Une brioche hongroise qu’il a découvert à l’occasion de six mois de stage réalisé à l’étranger dans le cadre de ses études. Il a fait de son coup de coeur une aventure entrepreneuriale et une marque : Maison Kurtos.
Ti Hai, un voyage de saveurs au cœur du Vietnam
Après une première vie professionnelle accomplie, Estelle Manikon choisi de suivre les racines familiales… à sa façon. En mai 2019, elle lance son affaire de street restauration vietnamienne: Ti Haï Food Truck.
Juste Là, le restaurant itinérant de la Carpe-Frite de Kévin Harens
Kévin Harens a tout misé sur la Carpe-Frite, dans une version itinérante. Le 1er juin 2016, il se lance dans l’aventure entrepreneuriale pour proposer cette spécialité sundgauvienne à travers son camion restaurant ‘’Juste Là’’.
Le Toqué by Léa et Manu à Pfastatt, le bon goût des plats mijotés à base de produits frais
Revenir aux plats mijotés que l’on ne prend plus le temps de cuisiner… C’est l’une des raisons qui a poussé Emmanuel Obino à ouvrir son enseigne traiteur, du côté de Pfastatt en 2019. C’est à quatre mains, aux côtés de son ancienne stagiaire Léa Verwaerde qu’il concocte désormais des plats aux petits oignons.
G’sundgo Eschentzwiller, la bière pression de Gilles Zwingelstein désormais disponible en vrac
Brasseur passionné et engagé depuis 2013, Gilles Zwingelstein passe un cap supplémentaire. Il dispose désormais de son propre local au coeur d’Eschentzwiller et propose, depuis le mois de mai, ses bières pression en vrac ainsi que des soirées ‘’Biergarten’’ accompagnées d’animations.
Gallim Energies, la filiale photovoltaïque du Groupe Galopin en plein boom
Le groupe Galopin a lancé sa filiale solaire Gallim Energies en 2019. Un projet qui a pu aboutir grâce aux convictions européennes de Lionel Macor, son dirigeant. Par son expertise du BTP et ses compétences en énergie photovoltaïque, d’importantes perspectives de développement s’ouvrent pour cette filiale.
‘’Cultivons notre bien-être’’ : le jardin conceptualisé par Stéphane Fritsch en finale de la 6ème édition du Carré des Jardiniers 2021
C’est le concours emblématique de la filière paysage. Chef de projet chez SN Muller Paysages à Geispitzen, Stéphane Fritsch est l’un des cinq finalistes de cette 6ème édition du Carré des Jardiniers. Le Maître Jardinier désigné, devient l’Ambassadeur de la profession pour les deux années qui suivent le concours.
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