Cockt’Elo, le bar mobile signé Elodie Ochsenbein qui remet l’apéritif au coeur des villages et des événements en tout genre

Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 11 mai 2026

Au volant de sa remorque-bar mobile, Elodie Ochsenbein redonne vie à l’apéritif dans sa dimension la plus conviviale. Des places de village aux événements privés et professionnels, son concept itinérant s’invite partout où l’on a envie de partager un moment. Une proposition qui s’appuie sur les circuits courts, la saisonnalité et des cocktails préparés à la minute.

Formée à l’école hôtelière de Strasbourg, Élodie Ochsenbein a travaillé plusieurs années dans la restauration, en France comme en Angleterre, souvent en tant que saisonnière. À la recherche d’un poste compatible avec une vie de famille, elle explore ensuite d’autres horizons professionnels : immobilier, service qualité pour une marque de vêtements, approvisionnement pour un grossiste en pièces détachées, puis commissionnaire en douane à l’aéroport. L’arrêt brutal de son expérience professionnelle en Suisse agit comme un électrochoc. Elle décide alors de créer Cockt’Elo.

Revenir à ses premiers amours : le contact et le service

Avec Cockt’Elo, Elodie renoue avec ce qui l’anime depuis toujours : le service et le contact humain. « C’est vraiment ce qui me fait vibrer », sourit-elle. Elle déniche une remorque compacte au design vintage qu’elle transforme en véritable bar mobile : frigos, évier, verrerie, rangements optimisés et tireuse amovible. L’ensemble fonctionne à l’électricité. Cockt’Elo peut ainsi aussi bien s’installer en intérieur qu’en extérieur. Grâce à son groupe électrogène, il lui est également possible de réaliser des prestations dans un jardin, au bord d’un étang ou encore en plein champ.

Des cocktails aux ingrédients locaux et préparés à la minute

La carte privilégie les cocktails et mocktails de saison, élaborés avec des sirops maison. « Tagada et Bublies pour les enfants », glisse-t-elle avec malice. Les approvisionnements sont rigoureusement locaux : crémant d’Alsace plutôt que Prosecco, jus de fruits issus d’un producteur près de Strasbourg, et partenariat avec une brasserie du Sundgau. « Pourquoi importer des boissons d’aussi loin alors que l’on peut soutenir l’économie locale ? », souligne l’entrepreneuse. La fraîcheur guide chaque préparation, réalisée à la minute. Élodie Ochsenbein a également obtenu la licence HACCP (hygiène et sécurité alimentaire), lui permettant de proposer quelques collations comme des mauricettes ou des bretzels. L’offre peut être complétée par un bar à sirops ou des bonbonnes de thés glacés maison en libre-service, selon les besoins des événements.

L’Apéro Village, le concept qui rassemble

Élodie a également imaginé son propre rendez-vous : l’Apéro Village. Des moments conviviaux, à prix accessibles, qui réunissent jeunes parents, enfants et retraités autour d’un verre. À Hausgauen, ces rencontres rencontrent déjà un vrai succès, avec une clientèle fidèle et même des demandes en hiver. En parallèle, Élodie développe ses prestations pour les événements privés et professionnels. Entre esprit de village, produits locaux et bar itinérant, Cockt’Elo transforme chaque arrêt en moment de partage. Une remorque, quelques verres, et l’apéritif redevient ce qu’il a toujours été : un prétexte pour se retrouver.

Emilie Jafrate

légende : Avec Cockt’Elo, Élodie Ochsenbein sillonne villages et événements pour recréer des moments de convivialité autour de cocktails de saison. DR.

Cockt’Elo Bar Nomade
7A rue Principale

68130 TAGSDORF

06.78.52.15.65

cocktelo.barnomade@gmail.com