Teaspresso – Du traitement de l’eau à la tasse en passant par la machine, l’expertise café sur mesure de Christian Bachmann, Michel et Déborah Munsch

À Sierentz, Déborah Munsch s’est associée à son père Michel Munsch et à Gilles Bachmann pour créer Teaspresso. Leur ambition : maîtriser toute la chaîne du café, du choix de la machine à son entretien, en passant par le réglage, le service après-vente et, bien sûr, le résultat final dans la tasse.

Lui est tombé dans le café en 1989. Du grain au conditionnement, en passant par l’évolution, l’entretien et la réparation des machines, le secteur n’a plus aucun secret pour Michel Munsch. Il a même fini par transmettre le virus à sa fille, Déborah. En 2024, alors âgée de 23 ans, la jeune femme décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale et d’embarquer avec elle son père ainsi que Gilles Bachmann, dont le parcours professionnel avait déjà croisé celui de Michel avant de rencontrer le sien. « Je ne me retrouvais plus dans mon entreprise et, en parallèle, je voyais les compétences de mon père et de Gilles. Je ne voulais pas les laisser filer. Dans ma vie quotidienne, on me demandait régulièrement comment entreprendre un détartrage ou comment régler une machine à café… Et souvent, je demandais à mon entourage où ils iraient si je n’étais pas là », sourit la jeune femme. C’est ainsi qu’est née Teaspresso.

Choisir, comprendre et entretenir sa machine
Le trio accompagne également ses clients dans l’achat de la machine la mieux adaptée à leurs besoins. « Nous leur apprenons à apprivoiser leur machine, à utiliser toutes ses fonctions et à l’entretenir. Nous orientons les gens vers la simplicité. » Cet apprentissage concerne aussi la matière première. « Il existe énormément de buveurs de café en entreprise, mais disposer d’un bon café n’est pas monnaie courante. Pourtant, on en boit partout. » Sur ses machines reconditionnées, Teaspresso applique les mêmes garanties que sur les équipements neufs. Une solution qui permet notamment aux établissements en cours d’ouverture de s’équiper d’une machine performante. La société dispose ainsi d’un parc hybride, adaptable et personnalisable selon les besoins, constitué grâce à des échanges, à des rachats lors de fermetures d’établissements ou à des acquisitions sur des plateformes spécialisées. « Nous disposons aussi de pièces détachées, quelle que soit la marque. »

Une boutique ouverte aux particuliers
Déjà bien implantée auprès des professionnels, Teaspresso souhaite désormais se développer sur le marché des particuliers en les invitant à pousser la porte de sa boutique. « Notre atelier est ouvert. L’idée est de les accueillir, de leur faire boire un bon café et de développer leur goût. » La boutique propose les cafés de différents torréfacteurs. « Le but est de rendre accessibles aux particuliers les produits et les services que nous proposons aux professionnels. » Les visiteurs peuvent également découvrir près de 1 500 références de thés et d’infusions en vrac, ainsi que des boissons végétales produites à Lyon. Sur le marché professionnel, Teaspresso entend encore conquérir de nombreuses entreprises et salles de sport en leur proposant la création d’un véritable coin café. Chez Teaspresso, la machine n’est jamais considérée comme un simple équipement. Elle est le point de départ d’un accompagnement complet, pensé pour que chaque client puisse retrouver, tasse après tasse, le café qui lui ressemble.

Emilie Jafrate

Teaspresso
11, rue du Capitaine Dreyfus – Sierentz
06 41 48 04 64
Facebook: Teaspresso