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Ferme du Roetling à Traubach-le-Bas, la démarche durable

Stéphane Muller a repris la ferme familiale en 2014. Avec sa compagne, Maïté Richert, ils ont transformé la laiterie historique en fromagerie et écrémé pour la première fois en janvier 2019. Cette transformation s’inscrit dans une véritable démarche durable.

Les Mil’Saveurs, des mets hors des sentiers battus

Marie-Jeanne Leroy crée les Mil’Saveurs avec son compagnon en 2004. Une enseigne sous laquelle la gastronomie traditionnelle côtoie les saveurs du monde. Installée à Wittenheim, l’enseigne propose trois services différents : un service traiteur, un service plateau repas et un service à table.

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