Cette rentrée 2021 a été parrainée par David Eichholtzer, créateur de l’agence WAM, véritable référence dans son domaine et leader en France. Un parrainage d’autant plus fort qu’en plus d’être Mulhousien de naissance, David Eichholtzer a participé à la naissance de cette licence e-MAT.
Chacun de ses établissements correspond à une étape de sa vie. Le NoMad est la dernière aventure en date de Laurent Mathieu, 35 ans de restauration à son actif. Le patron a mis 12 ans à ouvrir ce lieu de vie désormais incontournable à Mulhouse, au cœur du quartier Fonderie.
Chatchai Klanklong sublime le cru, les épices et les condiments thaïlandais à travers une cuisine inventive, moderne et subtile. Il allie avec passion et talent la gastronomie française et les saveurs thaïlandaises qui font partie de sa culture. L’Orchidée, c’est un établissement cosy qui a décroché sa première étoile Michelin en janvier 2019. Une première pour un restaurant thaïlandais en France.
Célia Kloetzlen et Roderick Niarfait ont été les précurseurs de la vente à emporter dans le secteur huningois. Une façon de rester actifs, de conserver le lien avec leur clientèle et surtout, de surmonter psychologiquement tous ces mois de fermeture liés à la pandémie.
Du monde de la mode, Léa Hann a pris un virage à 360 degrés pour se consacrer à sa passion première : la pâtisserie. Elle œuvre dans son laboratoire, installé à Mulhouse, au cœur de la librairie Canal BD Tribulles. Mais pour s’assurer un moment gourmand, mieux vaut passer commande avant !
Rendez-vous gourmand, de partage, d’échanges et d’inspirations déco… Le Tilvist est un café/salon de thé mixte aux accents d’Asie et de Scandinavie. Un lieu sorti tout droit de l’esprit de Séverine Libold en 2016.
Philippe Tschiember a repris les rennes de l’Auberge du Relais en 2002. Un établissement qui connait une situation idéale, au pied des Vosges, au départ de la Route des Crêtes et à la porte Sud de la Route des Vins d’Alsace. Un établissement dont la cuisine s’inscrit tout naturellement dans la tradition.
En février dernier, la CCI Alsace Eurométropole s’est dotée d’un nouveau site internet. Un véritable coup d’accélérateur pour son offre et son accompagnement digital.
Deux générations œuvrent au cœur de cet établissement installé à 500 mètres d’altitude dans le petit village de Sewen, au pied du Ballon d’Alsace et au carrefour de Thann, Mulhouse, Colmar et Belfort. Un hôtel restaurant aux mains de la famille Kieffer, bâti en 1925, et dont la cuisine, gastronomique, mêle tradition et modernité.
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