Ouverts le 1er juillet 2016, les Ibis Styles et Budget sont dirigés par Catherine Prax Trautsch. Forte d’une vingtaine d’années d’expérience dans la restauration et l’hôtellerie, cette Mulhousienne a saisi l’opportunité de cette nouvelle activité. Interview et visite des lieux.
« Nous avons huit chambres familiales qui marchent très bien. C’est une formule qui plait à notre clientèle de passage », déclare Catherine Prax Trautsch.
Chambre familiale
Ce combi a nécessité un investissement important de 13 millions d’euros, et 20 millions avec le restaurant Courtepaille. Des commerces qui lancent véritablement l’activité dans cette nouvelle zone nommée la ZAC Gare.
Les deux hôtels sont composés de 76 chambres pour le Styles et 68 pour le Budget. Leurs différences ? « L’Ibis Budget est une gamme économique dont les chambres ont une superficie de 10 à 12 m2 avec salle d’eau pour un prix de 49 à 79 euros. L’Ibis Styles est un hôtel 3 étoiles à la déco personnalisée, qui propose une offre complète incluant le petit-déjeuner, une bouteille et un snacking dans la chambre. Une attention particulière est donnée à l’arrivée de chaque client avec un pot d’accueil », présente la directrice qui a souhaité personnaliser son coin bar avec des spécialités alsaciennes entre autres. Un service client indispensable à une clientèle majoritairement composée d’hommes d’affaires.
L’objectif de cette année est clair : atteindre les 1,5 million d’euros de chiffre d’affaires. Un objectif réalisable selon la directrice qui applique une politique tarifaire transparente avec des prix semaine du lundi au jeudi, et des prix week-end. « Nous avons triplé notre chiffre d’affaires mensuel au mois de décembre avec un taux de remplissage de 70% », précise Mme Prax Trautsch. La valeur ajoutée de ce combi ? « Le personnel », répond spontanément la directrice qui a eu à cœur de recruter du personnel pour son savoir-être. Et la concurrence ? « Cela fait partie du marché, il en faut pour tous les goûts et tous les budgets. Le tout est de répondre de façon adéquate à la demande », conclut-t-elle.
Sarah Meliani
Ibis Styles et Budget 44 avenue du Général Leclerc à Mulhouse 03 89 50 00 08 www.ibis.com/fr
