La Ferme Fischer, tradition agricole de père en fils

Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 3 août 2016

Bienvenue à la ferme Fischer à Zimmersheim, exploitation agricole où la passion de la terre et les bons fruits et légumes se cultivent. Rencontre avec l’authenticité.

Dirigée par Damien et Mathieu Fischer, la ferme se dédie principalement à la production de légumes sur une surface de sept hectares. « Nous consacrons une grande partie à la production d’asperges, de pommes de terre et de tomates qui sont nos produits d’appel », déclarent-t-ils.

A la gare SNCF et une boutique à la ferme Fischer

Désireux d’être proches de leur client, Damien et Mathieu Fischer proposent de commander des paniers fraîcheur* à la gare de Mulhouse tous les jeudis de 16h à 19h. Pour ce faire, il suffit de commander son panier sur le site de la ferme : « On commande ce que l’on veut et les clients ne payent que lorsqu’ils récupèrent leur panier », précisent-ils. Autre point de vente : celui de la ferme, où l’on retrouve toute la gamme des fruits et légumes ainsi que du jus de pomme, des œufs, du coulis de tomates, des soupes, de la choucroute, des crudités…

« Nous nous efforçons de proposer un produit cohérent et un maximum de choix à nos clients via des produits transformés. Pour cela, nous disposons d’un local de transformation », expliquent les deux exploitants qui viennent récemment d’investir dans du matériel spécifique pour la production de leurs légumes. La Ferme Fischer livre également quelques produits au Super U de Riedisheim, au restaurant la Cant’In et à la Brasserie Flo.

Vente directe à Zimmersheim : mardi et vendredi de 13h30 à 19h
Paniers SNCF Mulhouse : jeudi de 16h à 19h
Place de la Paix à Mulhouse : samedi de 8h à 12h

*Action SNCF en partenariat avec les Chambres d’Agriculture du Bas-Rhin et du Haut-Rhin.

 

La Ferme Fischer
14 rue de l’Ecole à Zimmersheim
www.ferme-fischer.fr
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