Le Bretzel Vert, la livraison de produits locaux, de saison, frais et bios

Le Bretzel Vert est un groupement de 15 producteurs et artisans du Sud-Alsace, tous membres actifs au sein de Rhénamap, le réseau des Amap entre Vosges et Rhin. But: créer une offre nouvelle de produits et de services pour les particuliers et les professionnels (restaurateurs, entreprises et collectivités) via un service de livraison.

Présent lors des journées d’octobre, le Bretzel Vert a vu le jour suite au constat suivant : la hausse des clients de Rhénamap (distribution de produits locaux entre Vosges et Rhin) et la multiplication des acteurs en circuit court (producteurs locaux) qui représente aujourd’hui 70 emplois financés à 60% par les Amap. Suite à un groupe de travail, les membres du réseau Rhénamap ont créé un GIE (Groupement d’Intérêt Economique) pour la livraison de paniers mixtes.

Bretzel Vert, Rhénamap, Amap, livraison produit bio
Lionel L’Haridon et Raphaël Gasser ( producteur)

Le Bretzel vert, une offre sur mesure

 

«De nombreux restaurateurs et particuliers souhaitent consommer autrement, mais n’osent pas franchir le pas, par peur des contraintes. L’offre du Bretzel Vert est faite pour eux», explique Lionel L’Haridon, vice-président de Rhénamap qui souligne la notion plus flexible de cette nouvelle offre. «Le Bretzel Vert vise une nouvelle cible de consommateurs (restaurateurs, comité d’entreprises) différentes du réseau Rhénamap pour qui la notion de flexibilité est très importante. Le principe de livraison est simple et se base sur un interlocuteur, un facture et un panier panaché.»

Bretzel Vert, Rhénamap, Amap, livraison produit bio
Offre de produits du réseau Rhénamap au marché du bâtiment 57 à DMC

 

Bretzel Vert, Rhénamap, Amap, livraison produit bio
Offre de produits du réseau Rhénamap au marché du bâtiment 57 à DMC

 

 

 

 

 

Bretzel Vert, Rhénamap, Amap, livraison produit bio

 

Les paniers sont composés de produits laitiers (vache, chèvre, brebis), de pains, de vins, de bière artisanale, de viande (poulet, boeuf, agneau, canard) et de produits transformés (charcuterie, pâtes, quiches…).

Pour cette fin d’année, des paniers Découverte Fruits et Légumes sont proposés par Frédéric Schwab et Raphaël Gasser (producteurs du Sud-Alsace). Pour commander votre offre découverte spécial fêtes, il suffit de vous rendre sur leur site internet (www.le-bretzel-vert.fr).

 

Le projet “Quai 57”

Le réseau Rhénamap et le Bretzel Vert s’inscrivent dans le projet Quai 57. Ce projet citoyen de développement économique souhaite à terme offrir un lieu de distribution moderne et chaleureux à Rhénamap. Un projet que Lionel L’Haridon considère comme «la lutte contre l’achat de la barquette de viande désincarnée.» Le business plan établi, Rhénamap est actuellement en discussion avec la Ville de Mulhouse sur l’emplacement exact au sein de la zone DMC.

Sarah Meliani

Contact : Le Bretzel Vert

Site DMC Mulhouse – Bâtiment 57

Rue de Pfastatt à Mulhouse – 06 28 57 54 30

www.le-bretzel-vert.fr

Facebook Rhénamap


Informations sur l'auteur :

PORTRAIT BEA

Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

Catégorie associée :

Circuit court

Articles qui devraient vous intéresser

Ferme Meyer, maraîcher à Rixheim Diplômé d’un B.T.S d’exploitation agricole, Patrick Meyer s’est associé à son père pour assurer la continuité de la gestion de l’exploitation familial...
Les marchés Altkirch (jeudi) - Marché généraliste Horaires d’accueil : 7h-13h - Lieu : centre-ville Renseignements : 03 89 40 00 04 Altkirch (samedi...
Le moulin de Manspach, les fruits et légumes bio à 200% Pâtissier de formation, Fabrice Meyer s’est reconverti il y a 5 ans dans la production de fruits et légumes de saison biologique. Installée à Manspach...
Quelle est la différence entre les “Amap” et la “Ruche qui dit oui” ? Selon Lionel L’Haridon, ce qui fait la différence entre les deux concepts en bio, c’est le contrat d’engagement qui lie les clients à leur réseau de d...