Le Périscope n°76 est arrivé, découvrez notre sommaire et notre édito !
Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 15 octobre 2025
Le Périscope n°76 « Octobre – Novembre 2025 », est disponible dès aujourd’hui !
Vous pouvez télécharger la version PDF du journal sur ce lien ici.
Retrouvez tous nos articles avec :
Tentations Croquantes – Marion et Pierre Hungler / Entrepotes – Elia Rodrigues / Restaurant l’Envie – Emmanuel Cierocki / La Villa des Hêtres Pourpres – Karel et Robin Soldermann / Le Neuf – Taverne Moderne – Ludovic Agnieray / All Pizza & Pasta Buffet – Léna Schultz et Sofien Fliss / Le Boga – Korhan Keles / Café Guillaume Tell – Youssef Boumnijel / Hôtel Restaurant Spa du Bollenberg – Famille Holtzheyer / Terroirs et Propriétés – Nathalie et Hervé Lichtlé / Cuisines Amalgame Rixheim – Lionel Beyer / Vialis – Louis De Logivière / Aptitudes Prévention – Audrey Putrich / La Toast Family – Morgane Mey et Antoine Milesi / Gexperteam – Yann Dos Santos / Techorma – Kevin Mattern / Impact & Transition (CCI Alsace Eurométropole) – Olivier Kwarciak / UCC Grand Est – Frédéric Cronenberger / CyBEL Formation – Sandrine Molinaro / Skando – Nicolas Kaiser / 2C Immo – Catherine Chopin / La Fourmi Immo – Dominique Meunier / E.F.D. Démolition – Emilie Ferry
EDITO
Quand l’économie se secoue avec panache
Il y a des numéros qui s’écrivent avec méthode, d’autres qui se dégustent comme un cocktail bien dosé. Cocktalis incarne l’énergie qu’on aime valoriser : celle des entreprises locales à l’identité bien secouée, aux recettes maîtrisées et à l’enthousiasme contagieux. À la fois fabricant, créateur et ambassadeur de saveurs, le shaker alsacien sait ce que « bâtir un projet avec goût » signifie.
Dans son sillage, une belle sélection d’acteurs locaux où la passion se mêle à la rigueur, où l’accueil devient expérience, et où l’engagement territorial est une valeur forte et sincère. Entre chaleur humaine et précision opérationnelle, ces lieux incarnent à leur manière cette alchimie si singulière entre art de vivre et esprit d’entreprise.
Autour de cet esprit gourmand et exigeant, on vous emmène découvrir des établissements du Sud Alsace où l’on partage, cuisine, accueille. Des lieux de vie, de rencontre, d’envie. Derrière chaque comptoir ou chaque fourneau, une histoire de passion, de service et de vision locale. On y parle autant d’expérience que de gestion, autant de plaisir que de stratégie.
Et comme un cocktail réussi ne se résume jamais à un seul arôme, ce numéro poursuit sa route avec d’autres rencontres tout aussi stimulantes dans des domaines variés : industrie, RH, communication, immobilier, bâtiment, formation… Les initiatives foisonnent et témoignent d’une économie locale qui sait s’entourer, se renouveler, se soutenir.
Le résultat ? Une édition spéciale qui pétille !
On vous laisse savourer ce concentré d’histoires locales, toutes différentes, toutes connectées.
À déguster sans modération.
Marion DERENDINGER