Rhénamap : circuit court pour manger mieux

Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 29 décembre 2017

Rhénamap est un réseau d’AMAP réunissant des producteurs et artisans du Sud-Alsace. Une belle initiative pour les consommateurs qui souhaitent se procurer chaque semaine ou chaque mois – selon le type de produit – des aliments sains et savoureux, tandis que le producteur subit moins les aléas du chiffre d’affaires ou du climat.

Co-responsabilité entre le producteur et le consommateur
Une AMAP est une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Elle lie un producteur et des consommateurs via un contrat de solidarité. « Ceux qu’on appelle les consom’acteurs s’engagent auprès d’un producteur ou d’un artisan à lui acheter ses produits sur une saison de production », explique Elsa Batôt, chargée de projets pour Rhénamap. Pour marquer son engagement, le consommateur paye à l’avance un abonnement. « Cela permet au producteur de planifier sa production et de la quantifier pour éviter les pertes ». Adhérer à une AMAP permet de soutenir financièrement un producteur. Cela lui assure l’écoulement de sa production et le maintien de son activité. Les risques (climatiques ou autres) qui peuvent survenir sur une production sont partagés entre producteurs et consommateurs.

27 Amap du Sud-Alsace et 850 contrats
Fin 2010, Rhénamap voit le jour. Cette association à but non lucratif regroupe vingt-sept AMAP du Sud Alsace. « Il y avait une volonté de mutualisation, pour l’organisation de la vente sur onze points de distribution, et également au niveau de la communication, du développement de projets, etc. ». Rhénamap veille au respect par ses membres de la charte nationale des AMAP et les accompagne dans leur conversion vers le bio. « Nous veillons à ne pas avoir deux producteurs vendant le même produit sur un lieu de distribution, pour éviter la concurrence ». A ce jour, 850 familles ont un ou plusieurs contrats avec les producteurs de Rhénamap.

Un lien privilégié
Avant de signer un engagement, les producteurs de Rhénamap proposent un ou plusieurs paniers d’essai, afin de permettre au consommateur de goûter les produits et de tester le système. « Les producteurs s’engagent à être transparents sur leur mode de production ». Grâce aux AMAP, le consommateur a accès à des produits du terroir de qualité, diversifiés, respectueux de l’environnement, de saison et surtout, locaux. Un lien privilégié avec le producteur s’établit. « Ce dernier définit le prix du panier en fonction des coûts de production et de distribution ». Pour financer les actions du réseau, les consommateurs payent 12€ de cotisation par an et par famille. Les producteurs reversent 2,5% de leur chiffre d’affaires réalisé lors des distributions.

Magali Santulli

Rhénamap
Rue du 1er Septembre à Muespach
03 89 49 58 57
contact@rhenamap.org
Lieux de distribution, producteurs et modalités d’adhésion sur www.rhenamap.org