Subway

Il fallait bien dans ce dossier spécial ne pas oublier la restauration rapide, avec la franchise Subway qui vient de s’installer à l’Espace Réunion.

Christophe Ebel a investi dans un second projet après le Subway de la rue du Sauvage, acquis en mars 2011. « Subway a encore un bon potentiel de croissance par rapport à la concurrence. Et les clients qui font attention à l’équilibre alimentaire peuvent faire le choix de sandwiches plus légers qu’ailleurs. » Installé trop tard pour pouvoir utiliser sa terrasse de 100 places, le Subway Réunion séduit pour l’instant grâce au choix important de ses sandwiches à composer soi-même, et au petit déjeuner. A noter, le Subway Porte Jeune qui a été ouvert en 2008 par un autre franchisé.

Béatrice Fauroux

Journal économique de Mulhouse et environs - Le périscope : information économique mulhousienContact : Subway
25 place de la Réunion, Mulhouse,
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h


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Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

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