Le Petit Paris gourmand

Installé dans le quartier Moselle, le restaurant Le Petit Paris affiche complet depuis son ouverture, le 18 septembre dernier.

Loïc Paugain

Les cogérants Stéphane Schober et Loïc Paugain définissent ce lieu comme une brasserie parisienne mais la décoration – au style chic et moderne – et la qualité de la carte laissent plutôt suggérer que ce lieu frôle l’excellence gastronomique (prix variant de 18,50€ à 33,50€). « Nos menus sont partiellement renouvelés tous les mois en fonction des produits de saison, majoritairement cultivés dans le département. Nous les transformons peu afin de conserver leurs saveurs initiales » explique Loïc Paugain, en charge de la cuisine alors que son associé, lui, est responsable de la salle. Le restaurant y sert jusqu’à 45 couverts et y propose même un espace en retrait pour les clients désirant plus d’intimité.

Inès Lazibi

Journal économique de Mulhouse et environs - Le périscope : information économique mulhousien Contact : Le Petit Paris 12 rue de la Moselle à Mulhouse 03 89 61 17 85

Ouvert du mardi au samedi de 11h45 à 14h et de 18h45 à 22h.

NDLR : Ce restaurant, ouvert par le groupe Closerie- Fédération culturelle des Vins de France dirigé par Marc Deyber et Nicolas Jeangeorge, s’inscrit dans la création d’une “rue gastronomique“ : la rue de la Moselle à Mulhouse. Le même groupe, qui est à l’origine la cave à vins de la Maison Engelmann (voir notre édition de septembre), ouvrira début 2013 un bistrot à vins et un restaurant de poissons dans la même rue.


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PORTRAIT BEA

Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

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Le Dossier du Mois

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