Giemme Bio : une épicerie fine de produits italiens

Giemme Bio est installée à la Cité de l’Habitat de Lutterbach depuis un peu plus d’un an. L’enseigne est dirigée par Jean-Maurice Annino, un amoureux de la gastronomie italienne qui a voulu lancer un concept inédit sur le secteur : une épicerie italienne 100% bio.

Pâtes, charcuterie et huiles cosmétiques
Chez Giemme Bio, on retrouve un vaste choix de pâtes, miels, huiles, bières, tapenades, pestos, amaretti moelleux, fromages, charcuteries, antipasti… « J’ai investi 60 000 € de départ pour rafraîchir et décorer la boutique, acheter un réfrigérateur, des étagères, mes premiers produits, etc. », raconte Jean-Maurice Annino. Depuis cette année, il commercialise des cosmétiques bio à l’huile de Toscane. « J’aime faire tester mes produits à mes clients pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Inversement, lorsque certains clients me parlent de produits que je ne connais pas, j’essaye de les commander ».

Privilégier les circuits courts
Jean-Maurice Annino se fournit dans toute l’Italie auprès de producteurs locaux. « Il n’y pas d’intermédiaire. Je privilégie les circuits courts. Je connais bien mes produits. J’ai aujourd’hui entre quinze et vingt fournisseurs. Je fais régulièrement des salons pour en découvrir d’autres ». Jean-Maurice Annino reçoit les produits déjà étiquetés en Français. « Je vais bientôt lancer la vente en ligne. Je suis en train de finaliser mon site internet ». En plus de l’activité vente, les clients peuvent aussi profiter d’un petit salon de thé. « A midi, je propose de la restauration rapide sur place ou à emporter ».

Des paniers pour les entreprises
Aujourd’hui, seul au sein de sa boutique, Jean-Maurice Annino se dit satisfait de son démarrage. « L’activité a vraiment décollé depuis cette année, le temps de me faire connaître ». Sa clientèle est uniquement composée de particuliers originaires de toute l’Alsace et du Territoire de Belfort. « Je souhaite rester sur ce marché de particuliers, mais je songe aussi à démarcher des comités d’entreprise, car je propose des paniers gourmands à composer soi-même. Cela peut intéresser les entreprises qui veulent offrir des cadeaux à leurs clients ou leurs collaborateurs ».

Magali Santulli

Giemme Bio
Cité de l’Habitat, Lutterbach
06 51 44 74 35
Facebook : Giemme Bio


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