Mulhouse: retour sur les Ateliers du Commerce du 05/02/19

Comme chaque premier mardi du mois, Frédéric Marquet, manager du commerce, a donné rendez-vous aux commerçants et clients du centre-ville de Mulhouse pour les Ateliers du Commerce.

De nouvelles ouvertures
Parmi les ouvertures récentes au centre-ville de Mulhouse, on retrouve la boutique de prêt-à-porter féminin Des Petits Hauts, rue des Boulangers. Rue Louis Pasteur, Addict propose un nouveau concept inédit : la coiffure par abonnement. Il s’agit d’une enseigne nationale basée à Paris. Côté restauration, Le Stroganoff, installé rue des 3 Rois, cuisine des spécialités des Pays de l’Est. Rue de l’Arsenal, Le Panettone propose des pizzas. La boulangerie Biscotte – une enseigne à l’origine lyonnaise -, a ré-ouvert rue du Raisin. La Fabrique Authentique, elle, a quitté ses locaux rue de l’Arsenal pour une surface plus grande rue des Tondeurs. La boutique commercialise du prêt-à-porter et de la maroquinerie. Rue des Boulangers, une autre boutique de prêt-à-porter va bientôt démarrer son activité : Claudie Pierlot.

Un nouvel occupant dans le Pop-Up Store
Place de la Réunion, le café Guillaume Tell présentera bientôt un nouveau visage, le commerce étant actuellement en travaux. De son côté, le Pop-Up Store au 1 rue du Marché accueille un nouvel occupant : O Bag. Comme le rappelle Frédéric Marquet, “ce Pop-Up Store est un espace modulable de 19m² destiné à accueillir des commerces sur deux à quatre mois”. Le lieu a trois vocations. “Il peut accueillir des porteurs de projets indépendants qui veulent tester leur activité. Il peut héberger des enseignes nationales souhaitant prendre la température pour une potentielle implantation à Mulhouse. Enfin, il peut servir à donner de la visibilité à des commerçants implantés depuis un moment à Mulhouse, mais dans un axe de passage moins fréquenté”. La nouvelle boutique O Bag vend des sacs personnalisables. “C’est une enseigne internationale qui a fermé à Strasbourg et qui a pour ambition d’ouvrir à Mulhouse”.

Du nouveau aux Halles Nature
Les Halles Nature hébergent depuis peu une microbrasserie. L’enseigne a développé ce projet en collaboration avec Quentin Mangel. Ce dernier, encore étudiant, avait déjà créé une brasserie en micro-entreprise en 2016. La création de la microbrasserie des Halles Nature a été son projet de fin d’études d’ingénieur. “Il s’agit de bières bio brassées à l’eau de Mulhouse, indique le gérant Dominique Roth. Nous proposons de la blonde, de la blanche, de la brune et une ambrée va bientôt sortir”. Côté restauration, l’enseigne propose un nouveau service. “Le restaurant BioFresh, situé rue de l’Arsenal, a été vendu. Il s’appelle désormais 3V. Mais le second point de restauration BioFresh, qui avait été ouvert chez nous, reste. Nous ne proposions que des plats à emporter, mais il est maintenant possible de manger sur place. Lorsque nous ouvrirons la terrasse au printemps, nous effectuerons également un service le soir”.

Mulhouse, encore un exemple
Malgré cette dynamique, on note tout de même des fermetures à l’image de Rodier, Au Millésime ou Origine. “Globalement, la fréquentation est en baisse dans les commerces des centres-villes français”. Une bonne nouvelle tout de même : le site lesechos.fr a écrit un article Revitalisation des centres-villes : ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. La Ville de Mulhouse y est citée : “Autre solution développée par les villes, le recours aux managers de centres-villes [qui] permettent de fédérer les différents acteurs […] et de mettre en œuvre des stratégies communes pour animer les cœurs de ville, maintenir et développer l’offre commerciale. À Mulhouse,  le manager du commerce a ainsi été un acteur majeur de la stratégie de montée en gamme et de diversification décidée par le maire avec, à la clé, une baisse significative du taux de vacance commerciale en quelques années”. Frédéric Marquet sera par ailleurs auditionné dans quelques jours par le Sénat belge qui souhaite comprendre la stratégie du centre-ville de Mulhouse.

Magali Santulli


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