Apériscope gourmet chez HENNER, marchand de vin à Sausheim

 

Apériscope, Le périscope - journal économique mulhousien, NR

Georges HENNER a réservé à la centaine d’invités du Périscope un accueil de grande classe, avec un jambon espagnol rare et fondant pata negra, les excellents fromages du Bouton d’Oret des douceurs exquises de la pâtisserie Jacques, des maisons sises place de la Réunion à Mulhouse. Et les délicieuses bretzels toutes fraîches de chez Roland tissaient un lien typiquement local avec les mets salés… et bien sûr les vins choisis par Georges Henner.

Chaque atelier était pourvu généreusement en vins en accord avec les mets dégustés, dont le mémorable Banyuls « Le Muté sur grains de la Rectorie » 2007, une merveille avec le dessert, surtout au chocolat. Sans oublier le rouge : un languedoc Bio du Domaine BORIE LA VITARELE, AOC Saint Chinian et un bourgogne blanc qui s’harmonisait parfaitement avec le fromage : Domaine EMILIAN GILLET, AOC Viré-Clessé 2007.

L’excellence gastronomique mulhousiennne était donc au rendez-vous, avec parmi la centaine d’invités un mélange apprécié de jeunes entrepreneurs et de grandes entreprises, des zones économiques Est comme Ouest de Mulhouse. De nombreuses personnes ont fait connaissance ou se sont retrouvées à cette occasion, de manière très conviviale. Découvrez-les dans le diaporama ci-dessous, proposé par le photographe Grégory Tachet.

Cet Apériscope du 18 février restera… un grand cru dans la mémoire du journal

Lien avec Henner marchand de vin

Ces photos de l’événement ont été prises par Grégory TACHET, photographe professionnel partenaire de la soirée


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PORTRAIT BEA

Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

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