Nathalie et Yves Feder, gardiens du Vieil Armand à Berrwiller : une saga familiale renforcée par Capital Initiative

Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 12 janvier 2026

Entre héritage familial, saveurs authentiques et solidarité locale, le Vieil Armand incarne la résilience alsacienne, celle qui transforme les épreuves en renaissance.

Repris en 2007 par Yves Feder après y avoir travaillé vingt ans aux côtés de sa mère, Au Vieil Armand est un pilier de la gastronomie alsacienne. Avec son épouse Nathalie, il perpétue une cuisine alsacienne traditionnelle qui a su fidéliser une large clientèle. Mais derrière ce succès se cache une histoire de résistance et de persévérance.

Quand Capital Initiative devient la clé de la survie

En 2020, avant que ne tombe le Covid, alors qu’un projet de modernisation de 75 000 € était engagé pour remplacer son piano de cuisine et ainsi qu’une porte, le couple doit faire face au retrait soudain de son prêt bancaire. Capital Initiative permet de sauver l’investissement grâce à un financement de 30 000 €.« Nous sommes depuis toujours clients du cabinet Hans&Associés. Notre comptable, Loïc, nous a proposé cette solution. Nous avons hypothéqué notre cuisine et notre machine à café, ce qui nous a permis de disposer de trésorerie», raconte Yves Feder. Le restaurateur ne cache pas sa reconnaissance. « Pour moi, c’était vraiment une main tendue qu’il ne fallait pas rater. Grâce à Capital Initiative nous avons pu continuer notre activité. »

Des écrans de télévision aux tables du Vieil Armand

La même année, Yves Feder remporte le duel du Baeckeoffa dans l’émission La Grande Vadrouille de Norbert. En 2024, l’établissement apparaît dans La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi, un moment auquel René Hans participe à l’accordéon, photos souvenirs compilées dans des albums en libre consultation, à l’appui. Ce coup de projecteur déclenche un véritable tsunami médiatique : la clientèle, jusque-là majoritairement régionale, devient nationale… puis internationale.

La notoriété, sans renoncer à l’authenticité

Loin de se laisser déborder, les restaurateurs ont su préserver leur identité, proposant les mêmes plats authentiques qui ont séduit le petit écran. « Nous sommes parvenus à vendre à la télévision, ce que nous voulions vendre, sans concession. » Cette notoriété a consolidé la réputation de l’établissement, qui affiche aujourd’hui régulièrement complet. Ici, l’ambiance est chaleureuse et ce mélange de coeur, de sourire et de bonne humeur fait la marque de la maison. « En service, au lieu de crier, je chante pour rester zen », s’amuse Yves. Ensemble, avec une équipe « qui croit en l’aventure », ils cultivent une atmosphère unique.

Une sixième génération prête à prendre le relais

Aujourd’hui, l’histoire s’apprête à s’écrire autrement. Yves et Nathalie préparent la transmission du restaurant à leur fils Johann, représentant de la 6e génération.
Une saga familiale qui démontre comment tradition, résilience et soutien local, incarné par Capital Initiative, peuvent non seulement préserver une entreprise, mais aussi la propulser vers de nouveaux horizons. Au Vieil Armand, on ne sert pas seulement des plats : on transmet un héritage. Et parfois, il suffit d’un coup de pouce bien placé pour que l’histoire continue de mijoter.

Emilie Jafrate

Légende : Yves et Nathalie Feder, gardiens d’un savoir-faire familial et d’un esprit maison, propre à ce couple haut en couleurs.

Restaurant Au Vieil Armand
120, rue Principale – 68500 Berrwiller
03 89 76 73 23
https://www.auvieilarmand.fr/
Facebook : Au Vieil Armand Berrwiller