Filière agricole dans le Sud Alsace

Les trois entreprises ci-dessous témoignent de la vivacité de la filière agricole dans le Sud Alsace et de la technicité mise en oeuvre pour satisfaire la clientèle et s’adapter aux virages technologiques. Souvent connue localement par leur nom de famille, ces entreprises recèlent un véritable savoir-faire souvent plus complexe qu’on ne l’imagine. A la fin de ce numéro, vous trouverez le récapitulatif des marchés paysans, soit un versant grand public de la filière.


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Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

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