A découvrir: La G’sundgo, la bière bio du Sundgau

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Gilles Zwingelstein, autre fois chimiste, brassait de la bière pour ses amis. Aujourd’hui totalement investi dans cette aventure, il professionnalise sa fabrication de bière bio à partir de houblons d’Alsace, destinée avant tout à l’événementiel (marchés, salons, fêtes).

G'sundgo, Sundgau, bière biologique
Gilles Zwingelstein

Il vend sa bière en bouteilles de 75 cl à la Ruche qui dit Oui de Mulhouse, et en fûts de 10 l ou 20 l aux associations par exemple. Son objectif aujourd’hui est de s’équiper pour doubler sa production, de 600 à 1200 litres par mois. Blonde, ambrée ou brune, mais aussi à la cerise, à la fleur de sureau ou au potiron : ses bières ne manquent pas d’imagination.

La G’sundgo sera à déguster au Salon des Vins d’Eschentzwiller du 24 au 26 octobre 20147

Béatrice Fauroux

Contact: Microbrasserie Artisanale G’sundgo

3 rue de Schlierbach à Eschentzwiller

06 52 42 65 56

www.brasseriegsundgo.com

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Informations sur l'auteur :

PORTRAIT BEA

Béatrice Fauroux

Fondatrice et rédactrice en chef

Catégorie associée :

Agro-alimentaire

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