C’ ma cueillette, la confiture artisanale

Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 4 février 2015

Créée en 2013 par Christiane Masson, l’entreprise C’ma Cueillette a ouvert son magasin en novembre de la même année. La boutique propose une sélection de confitures artisanales haut de gamme ainsi que d’autres produits.

« Je suis passionnée de cuisine sucrée. La confiture était pour moi l’alliance parfaite entre le fruit, le sucre et le produit fini », déclare Christiane Masson aussi professionnelle que passionnée.

57% de fruits pour 100 grammes de produit C’ ma cueillette 

 

Ananas, litchi, myrobolan, nashi ou tout simplement fraise, framboise et clémentine, c’est en tout une variété de 80 fruits proposés à travers une centaine de recettes que confectionne la créatrice. Les pots de confitures sont proposés de 50 grammes à 250 grammes et se conservent jusqu’à 2 ans. En plus des confitures traditionnelles, elle élabore des recettes très originales comme l’abricot aux amandes à la vanille ou encore la tomate verte à la canelle, car selon elle « pour se lancer dans l’artisanat, il faut se démarquer par son originalité.»

« Les recettes sont réalisées sans conservateur, sans pectine et contiennent 57% de fruits pour 100 grammes de produit. Pour ce faire, je me fournis auprès de la Ferme Meyer à Rixheim, en libre cueillette et dans mon jardin. Des particuliers me proposent également des fruits », précise Christiane Masson qui confectionne en plus des confitures, une gamme de sirop.

A noter que les fruits exotiques proviennent de l‘organisme AFDI (Agriculteur Français et développement international) qui commercialisent ses produits via un commerce équitable entre producteurs maliens en l’occurrence et agriculteurs français.

Paniers garnis pour Comités d’entreprises

 

En plus de sa production interne, Christiane Masson commercialise du miel, de la liqueur, du chocolat, du pain d’épices et du thé. Des paniers garnis pour C.E (Comités d’Entreprises) ou pour particuliers sont également confectionnés à la demande du client.

Présente dans de nombreux salons à vins et produits du terroir, l’entreprise fournit aussi un important circuit alsacien de revendeurs composé de boulangeries, épiceries fine, caves à vin etc. Cette activité B to B qui représente aujourd’hui 60% de sa clientèle est une base solide au développement de l’affaire puisque l’entrepreneuse entend étendre son périmètre grâce à son VRP.

Pour découvrir tout son univers, rendez-vous sur sa page Facebook et dans sa boutique qui proposera très bientôt des recettes spéciales Saint Valentin.

Une formation à l’Ecole Des Managers

 

Christiane Masson est actuellement en formation à l’Ecole des Managers. « J’ai choisi cette école pour sa formation diplômante, adéquate avec le monde de l’entreprise et transversale », explique-t-elle. Installée dans les locaux du Gifop CAHR Formation, l’Ecole des Managers propose 57 jours de formations adaptés et nécessaires aux problématiques de la gestion d’entreprise (marketing, juridique, finance, gestion…). A l’issue des 16 mois, un diplôme de niveau BAC+4 est remis aux diplômés lors d’une cérémonie à la Chambre de Commerce et d’Industrie de Mulhouse.

 

Sarah Meliani

Contact : C’ ma Cueillette
65 rue de Mulhouse – 68 170 Rixheim
Tél : 03.89.36.02.13
Facebook : C’ ma Cueillette