Trophée de l'innovation Alsace décerné à la moutarde "Wa"
Édition : Mulhouse/Sud-Alsace - 29 octobre 2014
La moutarde au wasabi de la société Raifalsa-Alélor a été distinguée par le jury composé des entreprises alimentaires alsaciennes dans le cadre du premier Trophées de l’innovation 2014 au SIAL: Salon de l’Industrie Agro-alimentaire.
C’est François LOOS, Vice-président de la Région Alsace, qui a remis le trophée au dirigeant de l’entreprise Alain TRAUTMANN. Ce dernier a rappelé que ce produit est le fruit de la démarche d’innovation initiée dans son entreprise dans le cadre du programme NOVIAA2 de l’ARIA Alsace visant à accompagner les PME et TPE pour structurer leurs processus d’innovation. 13 entreprises alsaciennes concouraient pour cette première édition du Trophée de l’Innovation Alsace qui s’est déroulé au sein du salon international de l’agro-alimentaire à Paris et ce sont les 55 entreprises alsaciennes exposant au SIAL (et leurs visiteurs) qui ont voté.
L’ARIA Alsace récompense Wa, la moutarde au raifort et au wasabi
Pour la première fois, le Trophée de l’Innovation célébrant le savoir-faire des entreprises alsaciennes a été décerné à l’entreprise Raifalsa-Alélor pour sa moutarde Wa ! Une moutarde au raifort et au wasabi, piquante et audacieuse, parfaite pour accompagner ou relever vos mets. Tendance, raffinée et originale, elle convient à merveille en sauce ou en accompagnement des viandes, des poissons, des frites ou du riz.
Avec 130 entreprises et quelques 17 500 emplois, le secteur alimentaire alsacien représente le deuxième secteur industriel de la région. L’ambition de l’ARIA Alsace est de contribuer à ce que l’industrie alimentaire alsacienne renforce ses performances tant en France qu’à l’export (elle représente actuellement 9% des exportations françaises). La marque bannière collective « Savourez l’Alsace » aux mille cinq cents références (créée en 2012) illustre cette démarche de progrès visant à renforcer le relationnel noué avec le consommateur. Le lancement du Foodlab est le fer de lance de l’ambition d’une région en France et en Europe.
Sarah Meliani d’après Communiqué
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